Procida – Solo con la fioritura delle prime orchidee si può dire che è primavera a Procida. Delle 10 orchidee segnalate nella nostra isola, due delle quali ora estinte, Serapias lingua è la prima a fiorire. “È iniziata la fioritura in questi giorni” afferma il naturalista Costantino D’Antonio “e comunemente è chiamata anche lingua di gallina o, in Toscana, lingua del diavolo. L’infiorescenza può essere formata da 2 a 7 fiori generalmente rosso-violacei, ma anche molto pallidi tendente al bianco”